八ヶ岳地ビール　タッチダウン

『八ヶ岳地ビール タッチダウン』とは、八ヶ岳山麓から湧き出した天然水と、本場ドイツの生酵母を使用して、無ろ過・非加熱処理により酵母が生きたまま入っている天才ビール職人「山田一巳」が生み出した本物の生ビールです。

WBA2016ライスラガー部門で世界一の実力。抜群のキレ味と上品な苦み
清里高原の爽やかな風を思わせる軽やかなビールです。

清里ラガーは、八ヶ岳地ビールタッチダウンの中で
3番目につくられた地ビールです。

麦芽、ホップ、水がビールの主原料ですが、清里ラガーはこの他に
コンスターチ、そして地元高根町のお米を副原料として使用しています。
米、コーンスターチなど日本で定められた副原料を
（33％以下の割合で）用いていることから、
清里ラガーは「グルテンフリービール」に分類されると言えます。

麦芽100％、副原料を使わないオールモルトビールが
本物ビールとされがちですが、
副原料を加えたビールも、美味しいビールのスタイルです。

麦芽100％（オールモルト）ビールは濃厚な味わいが特徴ですが、
清里ラガーは、さらに米を適量加えることによって、
舌触りをよりマイルドに、飲み込みやすくして、
まろやかさを演出しています。

八ヶ岳地ビールタッチダウン清里ラガー
また、清里ラガーの仕込みの際には、
ビール酵母が発酵過程で排出した二酸化炭素をうまく溶け込ませ、
炭酸を強めにすることで、
キリッとした爽快感のある強い喉ごしを実現。
清里ラガーは、コクよりもすっきりとしたキレを大切にしているビールです。

美しい黄金色で、ホップの苦味が強く後味はすっきり。
米とコーンスターチを加えることにより
口当たりのまろかやさを併せ持つ、飲みやすいビール。

そうした清里ラガーの特徴は、昭和のビールのイメージに通じます。
”昔からある日本のビール”の味が好きな方に特におすすめなのが、
この清里ラガーです。

飲むとどこか懐かしさを感じるような、
清里高原の風のように軽やかな黄金色の清里ラガーは
キリッと冷やして飲むのが一番。
ゴクゴクと喉越しよく飲める人気のビールです。