【30セット限定】八ヶ岳の春の息吹を味わう - まると農林園の山うど
春の訪れを告げるほろ苦さ。
春の味覚といえば山菜！ 厳しい寒さを乗り越えて地中から目を出したウドは、生命力あふれる春の香り。ほろ苦さとクセがたまりません。スーパーなどで見かける白ウド（軟化ウド）とは一線を角する味と香りです。
もちろん農薬・化学肥料不使用。
天ぷらはもちろん、パスタやピザの具、きんぴら、漬物にしてもおいしいですよ。
香りと風味、そして食感の三重奏
山うどの魅力は、なんと言ってもその香りと風味にあります。春の柔らかな日差しを浴びて育った山うどは、爽やかな香りと、ほのかな苦みを含んだ独特の風味を持っています。口に含んだ瞬間、みずみずしい食感とともに、八ヶ岳の自然の豊かさが広がります。
生産者の想いが込められた一本一本
まると農林園の生産者は、自然と共生する農業を心掛けています。彼らの哲学は、土壌の力を信じ、植物本来の成長力を引き出すこと。その結果、生まれたのがこの山うどです。一本一本に込められた生産者の想いは、きっと食する人の心に響くはずです。
八ヶ岳の春の贈り物として
山うどは、和食はもちろん、洋食やイタリアン、中華など様々な料理に活用できる万能食材です。春の訪れを祝う贈り物として、また、自分へのご褒美として、ぜひこの八ヶ岳の恵みをお楽しみください。
予約販売のご案内
数量限定の予約販売となりますので、お早めにご注文ください。八ヶ岳の春の息吹を、ご自宅でお楽しみいただける特別な機会をお見逃しなく。
| 商品内容 |
山ウド |
| 内容量 |
500g(長さは15cm前後/1本当たり50g前後) ※写真は1kgです |
| 下処理 |
１．届いたら、よく洗います ２．根本は切り落としてお好みの長さに切ります ３．皮を厚めにむきます ４．酢水に浸して５分置く（アク抜き） ５．皮と身は繊維に沿って切ります 詳しくはYoutubeでもご覧ください→こちら |
| 保存方法 |
冷蔵庫で保存してください。 |
| 生産者 |
まると農林園 |
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クロネコヤマト・冷蔵便
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- 生産地：
- 長野県諏訪市
- 生産者名：
- まると農林園
諏訪市 | 微生物とともに循環型農業を行うまると農林園
諏訪市の西山と言われる地区にある「まると農林園」は代々受け継いだ畑に好きなものを植えて自然の力で農業を行う農家です。枯れ木などをチップに細かく砕いて土に戻し古くからの豊かな土壌と微生物によって美味しい野菜や山菜を作っています。 ミネラル分と日照たっぷりの農産物は香りが豊かでコクがあります。
