ルバーブｘビーツできれいなピンクのドレッシング！
ハチカッテでも人気のルバーブ
飲食店でも使う加工品などを製造する馨工房さんが、富士見町の赤いルバーブを使ったドレッシングを開発しました。ルバーブの繊維をたっぷり残し、和風でまろやかな酸味です。
美味しいお召し上がり方
レタス、サニーレタス、ベビーリーフのシンプルなグリーンサラダや、それらの葉物野菜に玉ねぎ、きゅうり、トマト、セロリなどを加えたサラダに合います。
茹でたブロッコリー、カリフラワー、ジャガイモ、カボチャ、ズッキーニなどのサラダに蒸した鶏肉や茹でた豚肉を
添えて食べるのもおすすめです。
規格外の八ヶ岳産野菜や果実を使ったサスティナブルな商品
馨工房吉田さんは、普段は調理師のお仕事をしています。
手先が器用な吉田さんは、余暇を利用して、瓢箪ランプ、野菜細工の手法を活かしたソープカービング（石鹸細工）、
ジャック・オー・ランタンなどをつくって販売していましたが、それを見た近所の農家さんから「規格外の野菜でなにか出来ないかな？」と相談を受けました。
出荷する基準に満たない規格外の野菜は、農家さんの悩みの種で、どうにか上手に活用できないだろうかと思っていたそうです。
規格外野菜とは、曲がっていたり、キズがついていたり、サイズが小さいことなどの理由で市場の流通規格に当てはまらない野菜です。
その多くは八百屋などの小売店で売られることはなく、廃棄されてしまうことが多いといわれています。
相談を受けた吉田さんは一念発起し、富士見町で収穫した規格外の野菜を乾燥させてパウダーや
ドライフードを開発しました
| 名称 | 乳化液状ドレッシング |
| 内容量 | 140g |
| 原材料 | サラダ油、赤いルバーブ(長野県富士見町産)、30%混合オレンジ果汁(国内製造)、白ワインビネガー、りんご酢、昆布つゆ白だし、調味酢、グラニュー糖、あら塩、ビーツパウ ダー、ホワイトペッパー/乳酸Ca、香料、クエン酸、調味料(アミノ酸等)、アルコール、炭酸K、VC、グルコン酸K、甘味料(スクラロース)、(一部に小麦、さば、大豆、りんごを含む) |
| 食べ方 | サラダやカルパッチョ、茹で野菜などにかけてお使いください |
| アレルギー物質 | オレンジ・さば・大豆・りんご |
| 栄養成分表示（100g当たり｢推定値｣） | エネルギー 332.3kcal、たんぱく質 0.3g、脂質 33.3g、炭水化物 8.3g、食塩相当量 1.78g |
| 賞味期限 |
2024.9.11（残存1ヶ月以上でお送りします） |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け保存してください。開封後は冷蔵庫で保管しお早めにご使用ください。 |
| 製造者 |
製造者：馨工房 長野県諏訪郡冨士見町富士見9770-1 |
- 注意事項
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- 必ずお読みください：
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- 本品は天然物のため、色にばらつきがあります。また、着色料を使用しておりませんので、時間の経過とともに色が変化することがあります。
- 黒い斑点はルバーブそのものです。品質には問題ありません。
- 発送次第、お問い合わせ番号をご連絡いたします。
- 天災等による遅延などがあれば、事前にお電話にてご連絡させていただきます。
- こちらの商品は他の冷凍商品と同梱可能です。
- 商品写真はイメージのため、実際の色味と異なる場合がございます。
- 納品書は同梱していません。
- 領収書はメールでお送りします。
- 紙の領収書が必要な場合は事務手数料と郵送費をいただく場合がございます。
- 返品・交換について：
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- 商品に傷みや配送中の破損等があった場合は、すみやかにご連絡ください。
- お届けについて
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２～３日中に発送致します
- 配送会社：
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日本郵便・クリックポスト
- 送料について：
- 全国一律185円（３本まで）
- 生産地：
- 長野県富士見町
- 生産者名：
- 馨工房
八ヶ岳の規格外の野菜や果実を食卓へ 馨工房
長野県富士見町出身の馨工房 吉田さんは、規格外野菜で何かできないかと農家の方から相談され、フルーツパウダーの製作に取り掛かりました。“もったいない精神”から誕生した野菜や果実のパウダーは、化学調味料無添加で料理やお菓子作りに大活躍する注目アイテムです！
