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農薬・化学肥料不使用で低温圧搾したえごま油
八ヶ岳の清らかな空気と豊かな大地で育まれた、こだわりのえごま油をお届けします。標高1000メートルを超える高原地帯で、農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培された希少なエゴマを使用。寒暖差の大きい気候と肥沃な火山性土壌が、エゴマの実の旨味と栄養価を最大限に引き出します。
収穫された実は、鮮度と品質を保つため低温圧搾法で丁寧に搾油。オメガ3脂肪酸をはじめとする栄養成分を損なうことなく、エゴマ本来の風味を存分に味わえます。
伝統的な農法と現代の技術を融合させ、手間を惜しまず作り上げた逸品です。毎日の健康づくりに、ぜひお役立てください。
えごまの実を生のまま絞ったえごま油
えごまは、八ヶ岳周辺や、特に茅野市域では農作物として作る文化がありました。
しっかりとした香りと味わいが楽しめる、黄金色のえごま油が出来ました。
黄金色は、えごまの実の持つ天然の抗酸化物質の色、生搾りの色です。
「えごまデビュー」の方はもとより「えごま名人」の方にも食べて頂きたい味です。
油になるまでもテキパキと手作業で
えごまは、収穫時期が来たら種がこぼれないうちに株を刈り取り自然乾燥させます。
その後、脱穀を行います。脱穀は、エゴマの実のついたままの枝を硬いものに打ち付けて、実を落として収穫する作業です。
エゴマの実は、割ったり皮をむいたりすることなく、洗って、干して乾かして、搾油所へ持って行きます。
この一連の作業をささっとテキパキやらないと、エゴマは酸化劣化しやすいので、油の品質にひびいてきます。
| 商品内容 |
えごまの油 （140g x 1本） |
| 保存方法 |
冷暗所にて保存 |
| 原材料 |
えごま |
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- 生産地：
- 長野県茅野市
- 生産者名：
- ハマタハタ
自慢のお米でつくったグルテンフリー玄米のめん -ハマタハタ
浜田さんご自慢の玄米のめんは、元々麺好きだった浜田さんが、2016年秋に農薬・化学肥料不使用のコシヒカリが沢山穫れたのをきっかけに、「お米を使って麺を作ってみたい！」と思ったのがはじまり。2017年春に初の玄米のめんを作り、1年間で4000食を販売しました。
