八ヶ岳山麓産そば粉を使った本格派の生そば
街の麺類を支える製麺所が作る生そば・生うどん
盛谷製麺は創業が昭和23年、「食べた人の笑顔が一番のモチベーション」の老舗製麺所です。
麺のカスタマイズにも応え、諏訪圏のラーメン屋さん、蕎麦屋さん、うどん屋さんに麺を卸しているため、日々美味しい麺を提供しています。
地元信州ならではの素材を活かし、信州産の厳選された原料を使い、地元の食卓やレストランを支えています。
“あたたかくておいしい 冷たくてもおいしい” 愛され続ける伝統の味をお家の食卓で。
生麺ならではの風味や香り、のどごしをお楽しみください。
年越しそばもすごい量の予約が入る製麺所
信州のお蕎麦屋さんは特に年越しそばの予約が多いですが、ハチカッテでも八ヶ岳さんの年越しそばを年末ギリギリにお届けします
乱切信州なまそば（八ヶ岳山麓産そば粉）
茅野市柏原の契約農家さんにて種まきから製粉まで徹底管理されたそば粉を使用した特別なそばです。石臼挽きで白めの乱切りで、上品な甘さと喉越しが絶品です
割合：55%八ヶ岳西麗産そば粉
田舎風信州なまそば（八ヶ岳山麓産そば粉）
そば粉は八ヶ岳西麓産を100%使用。石臼で挽いたそば粉を当社独自の配合でブレンドした田舎そば。黒めで星が飛んだ信州真そば。太切りで味が濃く食べごたえがあります。
割合：42%八ヶ岳西麗産そば粉
も〜ちもち生うどん
もちもちの食感と弾力が人気のうどん。うどんは打たないそば屋からもオーダーが来る生うどんです。太麺でもちもち、ぜひ釜揚げや釜玉で食べていただきたい！コシとねばりのある生うどん。煮込んでも、しっかりとした食感のあるうどんです。
| 商品内容 |
※生そば・生うどんは1袋2食入りです。 ▽生そば2種と生うどんセット ・乱切信州なまそば：220g ・田舎風信州なまそば：220g ・も〜ちもち生うどん：220g ▽乱切信州なまそば×2袋セット ・信州産生そば（乱切り）：220g × 2袋 ▽田舎風信州なまそば×2袋セット ・田舎風信州なまそば：220g × 2袋 ▽も〜ちもち生うどん×2袋セット ・も〜ちもち生うどん：220g × 2袋 |
| 美味しい食べ方 |
「コツは大きな鍋とたっぷりのお湯！」 |
| 原材料（田舎そば） |
麺/［小麦粉（アメリカ・カナダ）、そば粉（八ヶ岳山麓産）／品質保持剤（プロピレングリコール）、増粘多糖類、トレハロース］ |
| 原材料（乱切そば） |
麺/［そば粉（信州産）、小麦粉（アメリカ・カナダ）、／品質保持剤（プロピレングリコール）、増粘多糖類、トレハロース］ |
| 原材料（うどん） |
麺/小麦粉（アメリカ・カナダ）、加工澱粉（タイ・インド・ドイツ）、食塩（日本）、酒精（品質保持剤）、打粉（加工澱粉） |
| アレルギー |
麺/小麦・そば |
| 栄養成分値 |
乱切そば/エネルギー274kcal/タンパク質10.0g/脂質1.9g/炭水化物54.0g/食塩相当量0g |
| 賞味期限 |
製造日より12日 ※すぐに食べられない場合は冷凍してください。解凍後は再冷凍を避け、お早めにお召し上がりください。 |
| 保存方法 |
要冷蔵（10度以下の冷蔵庫で保存してください） |
| 生産者 |
盛谷製麺（諏訪市） |
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クロネコヤマト冷蔵便
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お客様の声
| サバトラゆぅ様 | 投稿日：2022年12月31日 |
おすすめ度：
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一年間、働いた旦那さんに大好きなお蕎麦をプレゼントしたく、種類の違うそばも購入しました。
クリスマス寒波のおかげで、年末年始に生そばを堪能できます。 配送が本当に大変で、配達員さんに感謝をしながら、いただきます。 皆さま、本当にありがとうございます。 |
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| サバトラゆぅ様 | 投稿日：2022年12月31日 |
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おすすめ度：
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一年間、一生懸命働いた旦那さんに大好きなお蕎麦をプレゼントしたく、購入しました。
いつもは乾麺を食べているので、生そばをプレゼントしたので、嬉しそうでした。 高橋さんちのそばつゆは同梱していなかったので、お問い合わせをしたら、その日に対応していただいて、無事に届きました。 お忙しい中にすぐに対応していただき、本当にありがとうございます。 お店からのコメントこの度はご注文ならびにレビューの投稿ありがとうございました。 |
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- 生産地：
- 長野県諏訪市
- 生産者名：
- 盛谷製麺
地域の食卓と飲食店を支える老舗製麺所
盛谷製麺は諏訪市で70年以上にわたり麺をつくり続けている老舗製麺所です。地元、八ヶ岳西麓産の粉にこだわり、平成22年以降毎年連続で信州そば品評会にて受賞。令和元年には審査長賞を受賞と、長野県内でもその品質が高く評価されています。
お店からのコメント