幻の米、よんぱち米、コシヒカリの新米が登場！2020年の食味検査はコシヒカリ89点農林48号87点と歴代最高得点でした。
北杜市武川町は、豊かな水と素晴らしい土壌のある山梨県の「米どころ」です。
北杜市武川町で米農家を営む「八十八屋」は、種籾撒きから精米まで全て自前で行っています。その栽培方法は、米作り名人だった祖父から孫へと受け継がれた技。
米作りに最適な土地、ミネラルたっぷりの名水、長い間で培われた栽培の技で作られる「八十八屋」のお米は、県内外にファンを持つ最高のお米です。
ハチカッテでは、幻のお米「よんぱち米」と、山梨県で食味No.1の評価もいただいた「コシヒカリ」をお届けします。
幻のお米「よんぱち米」
その栽培の難しさから栽培地域が限られ、一度は消えかけた幻のお米・農林48号、通称「よんぱち米」を復活させた立役者が「八十八屋」須賀さんのお祖父さん。
「粘りが強く、冷めても味が落ちない。」と、都内有名寿司店でも利用されています。そんな人気のお米でありながら、現在でも、一般に出回るほどの収穫がされない希少価値の高いお米です！
山梨県で食味No.1！みんな大好き「コシヒカリ」
南アルプスの美味しいお水と豊かな太陽、気持ち良い空気で作られた八十八屋の「コシヒカリ」は、粘りが強く艶やかで粒ぞろいもよいのが特徴です。しっかりとした甘みと、強い旨味が楽しめ、山梨県食味No.1にも選ばれました。
どんなおかずにも合う、みんなが大好きなお米です。
| 内容量 |
令和五年度米 山梨県北杜市産 農林48号、またはコシヒカリ 2kg×2 (合計4kg) |
| 詳細 |
割合：10割 農法：慣行農法 生産者：八十八屋 須賀大才 |
| 精米 |
ご注文頂いてから精米します。 ※美味しく召し上がれる目安は、精米時期より1ヶ月以内です。 ※農家の昔ながらの精米機で精米しているため黒い小さい粒が混じっていることがございますが品質には問題ございません。 |
| 保存方法 |
・お米のひび割れ防止 フタのある容器で直射日光を避けて涼しい場所で保存してください。 ・強い臭いに注意 お米は臭いがつきやすいので、臭いの強いものと一緒におかないようにしましょう。 ・水気・湿気はカビの原因に 米袋には空気を抜く通気孔を設けてあります。水濡れにはくれぐれもご注意ください。 ・保存容器は清潔に 高温になると虫が発生することがあります。保存容器はこまめに清掃しましょう。 |
| オススメの食べ方 |
・よんぱち米 冷めても味が落ちないという特徴から、オススメの食べ方は「おにぎり」です。 また、一粒一粒がしっかりとしていて、水分は少な目でさっぱりとしていますので、卵かけごはんにもよく合います。 ・コシヒカリ どんなおかずにも合う、万能な品種です。ぜひ、新米を炊き立てでお楽しみください。 |
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クロネコヤマト・常温便
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- 生産地：
- 山梨県北杜市
- 生産者名：
- 八十八屋
米作り名人だったお祖父さんの意志を継いで、孫が作る「お米」
「八十八屋」はまだ20代の若手農家・須賀大才さんが丹精込めて作るお米のブランド。須賀大才さんは3人兄弟の末っ子で、小さなころから畑で泥遊びをしながらお祖父さんの米作りを見て育ち、中学生の頃には「農家になりたい」と思い始めたそう。地元の農業系高校から北杜市長坂町にある山梨県立農業大学校を出た後、家族には「農業は大変だから…」と反対されるも、想いは強く、2014年に農家としての道を歩み始めました。
