色々使える江戸の伝統調味料！
日本古来の調味料 煎酒
煎り酒は日本酒に昆布、鰹節、梅干などを入れて煮詰められたもので、江戸中期までは垂れ味噌とともに広く用いられていた伝統調味料です。
白身魚や貝のお刺身にぴったり
煎梅の爽やかな酸味と複雑な旨味が素材の風味を引き出します。豆腐、白身魚や貝の刺身のつけたれ、野菜サラダのドレッシングとしてお使いください。
| 名称 | 煎り酒(いりざけ) |
| 内容量 | 300ml |
| 原材料 | 清酒(国産)、みりん、醸造酢、砂糖(北海道産)、食塩、鰹節(国産)、昆布(北海道産)、梅(和歌山県産)、椎茸(国産) |
| 栄養成分表示(100ml当たり) | エネルギー 100kcal、たんぱく質 0.5g、脂質0g、炭水化物 24.6g、食塩相当量 5.3g |
| 賞味期限 | 製造より6ヶ月（残存1ヶ月以上でお届けします） |
| 保存方法 | 直射日光をさけ冷暗所で保存してください。 |
| 製造所 |
株式会社原田商店 |
| 販売者 |
宮坂醸造株式会社 |
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- 生産地：
- 長野県諏訪市
- 生産者名：
- 宮坂醸造（真澄）
創業350周年以上 諏訪の歴史をお酒造りで伝える 宮坂醸造
ハチカッテでご紹介する糀あま酒を作るのは、長野県富士見町にある蔵です。富士見町ののどかな大自然の中にあり、蔵人達の熱気が伝わってくる歴史ある蔵では、酒造りのノウハウと、最新のテクノロジーを駆使して安心・安全な食品づくりもしています。
