【2026年の新蜜】諏訪後山 金子さんの 里山の生はちみつ 非加熱 無添加 倒立ボトル

100%国産・非加熱。諏訪後山で採蜜し、ろ過しただけの純粋蜂蜜です。

「はちみつの女王」アカシアはちみつ

その人気の高さから「はちみつの女王」とも呼ばれるアカシアはちみつ。透き通る白金色で、色が薄いものほど高品質だと言われています。
ほのかに香るアカシアの香りとやさしい甘さ。クセがなく、どんな料理・食べ方にもよく合います。結晶になりにくく、さっぱりとした口当たりでシロップのようにサラサラ。「はちみつはアカシアじゃないと」というファンも多い人気のはちみつです。

栄養豊富。非加熱・無加工の天然はちみつ

諏訪後山で養蜂を営む金子さんのはちみつは、そのままスプーンでいただきたいほどの上品な香りとなめらかさです。
はちみつが持つ本来の味、栄養、香りを損なわないよう、最低限のろ過のみを行っています。糖度は約80度。加糖・精製を一切行わない、天然そのままのはちみつの味をご堪能ください。

諏訪の里山・後山（うしろやま）地区

諏訪市街地から車で30分ほど、諏訪と辰野の間にある山の中に26軒ほどの小さな集落があります。
里山の風景を残した「後山（うしろやま）」地区。山に囲まれ、清水が流れるこの地区は、松茸、はちみつ、その他さまざまな農産物など、四季を通して自然の恵が溢れています。
田畑の消毒が始まる前に蜂蜜を採取するので、蜂が元気で香りもクリアです

とにかく便利な倒立ボトル

はちみつは使い勝手がよい方がよく使いたくなりますよね。倒立ボトルは逆さにしておくので、少なくなっても出しやすいです。少しボトルを押して出し、液切れもいいので、思わずたくさん使いたくなります。
最後の一滴までお楽しみください

おすすめポイント

• 100%国産・非加熱・無添加
  諏訪後山で採蜜し、ろ過しただけの純粋蜂蜜。自然の香りとなめらかな甘さを楽しめます。
• 百花蜜とアカシアから選べる
  里山の花々から採れた百花蜜と、クセが少なく上品な甘さのアカシアをご用意しています。
• 使いやすい倒立ボトル
  逆さに置けるボトルなので、少なくなっても出しやすく、ヨーグルトやパン、料理にも手軽に使えます。

味わいの特徴

百花蜜

諏訪後山の里山に咲くさまざまな花から集められた蜂蜜です。 自然の恵みを感じる奥行きのある味わいで、パンやヨーグルトはもちろん、 白湯やホットミルクにもよく合います。

アカシア

透き通るような色合いと、クセの少ないやさしい甘さが特徴です。 さっぱりとした口当たりで、料理や飲み物にも使いやすく、 はちみつを毎日の食卓に取り入れたい方にもおすすめです。

おすすめの食べ方

• トーストやパンケーキにそのままかけて
• ヨーグルトやグラノーラの甘みづけに
• 白湯やホットミルクにひとさじ加えて
• チーズやクワトロ・フォルマッジの仕上げに
• 煮物や照り焼きなど、料理の自然な甘みに

よくある質問

Q. 非加熱のはちみつですか？

はい。はちみつ本来の味、香りを大切にするため、最低限のろ過のみで仕上げています。

Q. 百花蜜とアカシアの違いは何ですか？

百花蜜は里山の花々から採れる、自然な奥行きのある味わいが特徴です。 アカシアはクセが少なく、さらりとした口当たりで、飲み物や料理にも使いやすい蜂蜜です。

Q. 白く固まることはありますか？

はちみつは結晶し、白く固まることがありますが、品質には問題ありません。 結晶化した場合は、容器ごとゆっくりぬるま湯で湯煎してください。

Q. 子どもに食べさせても大丈夫ですか？

1歳未満の乳児には与えないでください。1歳以上のお子さまには、様子を見ながら少量からお召し上がりください。

Q. ギフトにできますか？

熨斗対応が可能です。季節の贈り物や、諏訪・八ヶ岳エリアの食のギフトにもおすすめです。