八ヶ岳で育った質の良い鹿肉で作ったソーセージです。
八ヶ岳ジビエ（ソーセージ２種のセット）
捕獲・運搬・加工まで様々な工夫や配慮をしながら、美味しさを追求して完成した【八ヶ岳ジビエ】。その鹿肉で作ったソーセージ２種がハチカッテにて販売開始です。
きれいな水と豊かな自然に囲まれた八ヶ岳。大自然の豊富な餌で育ち、斜面の多い地形で鍛えられた鹿のお肉は弾力がありつつ、しなやかで柔らかい肉質が特徴です。
徹底した衛生管理のもと、捕獲後２時間以内に処理された高品質の鹿肉を、食べやすさを追求したソーセージに仕上げました。サラミとソーセージを足したような食感のしっかりとした噛みごたえ。鹿の旨みはそのまま、さらに旨みのある豚脂を加えたソーセージは、とってもジューシーでビールと一緒に食べると最高です。
味はプレーンとチョリソーの2種類。プレーンは鹿肉の旨味を存分に楽しめる、お子様でも食べやすい味になっています。チョリソーは辛味を加えたスパイシーな味わい。辛い中に濃厚な旨味もしっかり感じられる、これまたビールにぴったりの大人向けのチョリソーです。
| 商品内容 | やまなしジビエ認証 HACCP管理 ・山梨県北杜市産 鹿ソーセージ約200g ・山梨県北杜市産 鹿チョリソー（ピリ辛）約200g |
| 原材料 |
[原材料名]ソーセージ ・八ヶ岳産鹿肉・豚脂（国産）・塩・香辛料・ぶどう糖・水飴/リン酸塩（Na,K）・発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）・酸化防止剤（V.C） [原材料名]チョリソー ・八ヶ岳産鹿肉・豚脂（国産）・塩・香辛料・ぶどう糖・水飴/甘味料（ソルビット）・リン酸塩（Na,K）・発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）・酸化防止剤（V.C） [アレルギー] ・一部に大豆含む |
| 生産者 |
・生産者：八ヶ岳ジビエ（北杜市） ・製造者：渡辺ハム工房（御殿場市） |
賞味期限 | 1年 |
| 保存方法 |
※-18℃以下で保存してください |
解凍方法 | 解凍は、パックから出してキッチンペーパーを敷いてお皿に載せ、ラップを掛けて冷蔵庫でゆっくり行うのが一番おすすめです。もちろん流水でも常温でも解凍可能です。 | お召し上がり方 |
・良質な油でよく焼いてください。 ・3分程ボイルしてから焼いても美味しいです ・お子様にも喜ばれる味です。 ・お酒を一緒に飲まれる方は濃い味のビールやスパークリングワインがぴったりです。 |
- 注意事項
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- 商品写真はイメージのため、実際の色味と異なる場合がございます。
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- 配送会社：
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クロネコヤマト・冷凍便
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- 生産地：
- 山梨県北杜市
- 生産者名：
- 八ヶ岳ジビエ
環境に恵まれた八ヶ岳のジビエ
きれいな水と豊かな山の幸に恵まれた【八ヶ岳】。ここで育まれるジビエはとても質が良く特別。栄養豊富な餌を食べてばかりでは質のいい肉にはなりません。そこで重要になるのが傾斜の多い八ヶ岳独特の地形なのだそう。
急峻な山を自由に駆け回って過ごす鹿の体は、余分な脂肪がつかず引き締まっています。豊富な餌と過酷な地形の両方を兼ね備えた八ヶ岳だからこそ、弾力がありつつ、しなやかで柔らかい肉質の絶品ジビエになるのです。
