八ヶ岳の麓富士見町の気候が産む名産・真っ赤なルバーブ
鮮やかな赤色が美しい西洋野菜
八ヶ岳山麓の富士見町は、赤いルバーブの一大産地！ ルバーブはシベリア南部原産の植物で、西洋では古くから食べられてきました。シベリア原産なだけに、八ヶ岳の冷涼な気候がルバーブの栽培に適しているのです。
富士見町のルバーブの特徴は、その鮮やかな赤色。富士見町の特産品として、町をあげて赤い部分にこだわった品質管理に努めています。
かなり酸味の強い野菜ですが、砂糖と相性がよく、調理しても鮮やかな色が残るため、ジャムや焼き菓子などによく使われます。
おいしい食べ方
ジャム：ルバーブのもっともポピュラーな食べ方。砂糖を加え、煮詰めるだけでトロッと甘酸っぱいジャムの完成です。
シロップ：生のまま砂糖と合わせて。水分が出て砂糖が溶けたところで完成！ 炭酸水などで割ればきれいなピンク色のジュースに。
焼き菓子：ケーキやパイなどの焼き菓子に。カスタードやクリームチーズとも相性抜群です。
ドレッシング：爽やかな酸味を活かしてドレッシングに。ピンク色がサラダに彩りを加えます。
食物繊維が豊富でビタミンC、カリウム、アントシアニンなども多く含まれていることから、健康食品としても注目を集めているルバーブ。
夏の食卓に真っ赤なルバーブを取り入れてみてください。
| 内容量 | 1kg ※収穫後葉を切り落としてお届けします ※1本が25cm～30cmカットです |
| 生産者 | 富士見町複数の生産者 ・あかだけ農園など |
| 賞味期限 保存方法 |
収穫したてをお送りしますので、到着後すぐの調理をオススメします。要冷蔵。 |
| 配送会社 | クロネコヤマト・冷蔵便 |
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お客様の声
| スプリング様 | 投稿日：2022年07月08日 |
おすすめ度：
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3回目の購入です。毎年楽しみにしています。ジャムにして食べていますが、甘さと酸っぱさが絶妙で、食べ飽きません。
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お店からのコメント