八ヶ岳の伏流水と山梨県産の米を使用した本格焼酎
戦前からの単式蒸溜器を使い 山梨県で唯一純米本格焼酎を醸す酒蔵
創業は慶応年間、武の井の由来は、創業者の名前と、良い水が湧き出る井戸から命名されました。八ケ岳南麓の伏流水で仕込む山梨の酒蔵。日本酒「武の井」と並んで純米本格焼酎でも知られています。
焼酎の代表銘柄の一つが戦前からの単式蒸溜器を使って醸す「八ヶ岳の舞」。スムーズで味わい深い、山梨県産唯一の純米本格焼酎です。
米は山梨県産米、水は八ヶ岳の伏流水を使用して減圧蒸留により造った単式蒸留焼酎です。なでしこ酵母ならではの吟醸香を残しつつ、米の美味しさもしっかり残した四合瓶限定の商品です。この花酵母仕込みは、花酵母で醸されたフルーティな香りがとても人気です。
| 内容量 |
720mL |
| アルコール度数 |
25度 |
| 原材料 |
米（国産）、米麹（国産米） |
| 生産者 |
武の井酒造 |
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- 生産地：
- 山梨県北杜市
- 生産者名：
- 武の井酒造
日本酒と焼酎の2本柱で続く酒蔵
武の井の名物「純米焼酎」。日本酒と並ぶ武の井の主力で、新たな蒸留機はもちろん、戦前からの蒸留機も大事に使い続けられています。日本酒同様、若き兄弟杜氏が蔵へ戻ってから新ブランドを立ち上げ。「八ヶ岳の舞」と名付けられた純米焼酎もやはり花酵母を使っており、フルーティな香りで人気を集めています。
