ギフトにもぴったり！ 健康食材を気軽に。
諏訪の自然がつくる“本物”の寒天
カロリーも糖質もゼロ、食物繊維豊富でおなじみの健康食品「寒天」。実は八ヶ岳山麓、長野県諏訪地域は寒天の生産量日本一なんです！
工場でつくられる粉寒天とは違い、天然寒天は12月〜2月の限られた期間しか生産できません。天草を煮溶かしてできた寒天液を、ろ過してから流し箱に入れて凝固します（＝ところてん）。固まったところてんを｢天切包丁」で切断し、厳冬の屋外で寒気にさらして凍結、日中の日差しで融解、乾燥させることで寒天ができあがります。
株式会社マツキは諏訪地域の寒天屋さんのひとつ。天草を煮溶かして固める、昔ながらの製法で寒天を作り続けています。
諏訪の自然がつくる“本物”の寒天をご賞味ください。
関東風？関西風？ 天草100%の「本来のところてん」
寒天の製造過程でできるところてんですが、マツキではところてんとして食べたときに最もおいしくなるように天草の量などを調整。粉寒天や他の海藻を混ぜず、天草100％で仕上げました。磯の風味、コシの強さ、のどごしをお楽しみください。
関東でお馴染みの「酢醤油」と、関西でお馴染みの「黒蜜」の2種類をご用意しています。お好みに合わせてどうぞ。
食べきりサイズのあんみつ
器としても使用できるカップの中に、角切りしたところてんと小倉餡、黒みつが入っています。
抹茶粉、抹茶蜜入りの抹茶あんみつ、きな粉入りの黒蜜きな粉あんみつもセットにしました。贈り物にもぴったりです。
【寒天豆知識】海なし県の信州諏訪がなぜ寒天の名産地に？
京都発祥と言われる寒天が、諏訪地域に伝わったのはおよそ200年前。江戸時代、京都に出稼ぎに行った人が寒天の製造方法を持ち帰ったところ、諏訪で良質な寒天ができたことから広まったのだと言われています。厳しい寒さと晴天率の高さ、強風が吹かないなどの諏訪の気候が、寒天生産に適していたのです。
| 内容量：6点 |
◎選べる2種類 酢醤油ところてん（カップ入り177g）×1 もしくは 黒蜜ところてん（カップ入り177g）×1 ◎共通 あんみつ（カップ入り180g）×1 抹茶あんみつ（カップ入り181g）×1 黒蜜きなこあんみつ（カップ入り185g）×1 角寒天「寒天日和」12g ×1 |
| おすすめの食べ方 |
「寒天日和」は水洗いで手軽にお召し上がりいただけます。 ◎ごはん 水洗いした寒天を一緒に入れて、炊いてください。 お米1合に本品2切れが目安です。 ◎味噌汁、スープ、サラダ、和え物 お好み量をサッと水洗いして搾ります。 できあがった味噌汁やスープ、サラダに加えてお召し上がりください。 しばらく水に浸けると柔らかい食感になります。 ※ご注意 ・火にかけたり、電子レンジで加熱すると寒天が溶けて冷めるとお料理が固まる場合がございます。ご注意ください。 ・黒い物が付着してる場合がございますが信州伝統製造ゆえの原料海藻の残留物ですので、召し上がりいただいても問題ございません。 ・開封後はチャックを閉めてお早めにお召し上がりください。 |
| 賞味期限 |
ところてん・あんみつ：製造日より40日 寒天日和：2年間 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 |
- 注意事項
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- 毎週木曜〜金曜に発送致します。
- 気候によりお届け時期が変わる可能性がございます。
- 発送次第、お問い合わせ番号をご連絡致します。
- 天災等による遅延などがあれば、事前にお電話にてご連絡させていただきます。
- こちらの商品は生産者直送品以外の商品と同梱できます。（常温に限る）
- 商品写真はイメージのため、実際の色味と異なる場合がございます。
- 納品書は同梱していません。
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- お届けについて
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クロネコヤマト常温便
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- 生産地：
- 長野県諏訪市
- 生産者名：
- 株式会社マツキ（トコロテラス）
昔ながらの製法を守る老舗寒天屋
カロリーゼロ、食物繊維豊富でおなじみの健康食品「寒天」。実は八ヶ岳山麓、長野県諏訪地域は寒天の生産量が日本一！
株式会社マツキは諏訪地域の寒天屋さんのひとつ。天草を煮溶かして固める、昔ながらの製法で寒天を作り続けています。
