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八ヶ岳の食卓を彩る レストラン ピーター





1974年創業 八ヶ岳が誇る金メダルの味 茅野市 レストラン ピーター

八ヶ岳へ来る際に、諏訪インターを降りて、ビーナスラインに向かうとその起点の辺りにレストランピーターはあります。 創業は1974年。現在は社長であり、食肉加工の金メダルも受賞した「現代の名工」坂本平人さんの3人の息子さんが切り盛りしています。

社長自身のお店も蓼科湖畔に「ザ・ババリアン・ペーター」として営業しています。

3人の息子さんが和食・洋食・ソーセージ・ハム・ベーコンとそれぞれ職人として修行を重ねてきたため、鰻、ステーキ、ランチと多彩な食事を楽しめるレストランとなっています

テレビや雑誌などでも度々紹介されていて、八ヶ岳の地元の人にとっては誇るべき町のマイスターです

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とても気さくでお茶目な育也さんは「ソーセージ・ハム・ベーコン」の職人として、ドイツなどに研修に行きコンテストなどにも 参加して、本場の味を日本に伝えています。

また地域の活動にも積極的に参加して、八ヶ岳の産業を次世代に繋げるための努力を続けています。

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ベーコン

人気No.1のベーコンは、オリジナルの配合のソミューズ(漬け汁)に一週間じっくりと漬け込み、桜のチップで丁寧に燻製します。肉の旨味と甘みを存分に楽しめます。ブロックですので、お好きな厚さで焼いてお召し上がりください。

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ソーセージ

本場欧州仕込みのソーセージは、中の肉とスパイスのバランスを整え、食感と肉汁を楽しめる仕上がりになっています。本場のヴァイスブルストから人気のバーベキューソーセージまで本場の味を楽しめます。

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朝ごはんセット

ハチカッテでは「朝ごはんセット」と「ビールセット」をご用意しました。朝ごはんセットはパンでもご飯でも合うハム・ソーセージ・フライッシュケーゼと北杜市ROOSTERの「フリーレンジエッグ」と岡谷市の高橋醸造の「卵かけ専用タレ」をセットにしました。

ビールセットは八ヶ岳の地元ビール「8peaks」の2種を一緒にお届けします

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ハチストアでもご購入頂けます

八ヶ岳に来られた際はぜひ、ハチストアにもお立ち寄りください。

1月11日から2月16日までの37日間行われる「寒いほどお得フェア」では、
レストランピーター×ハチストアのコラボセット

1.限定ドイツソーセージセット
2.プレミアムライン IKUYAのこだわりセット
(期間中限定各25セット)

が、寒い日は「もれなく割引(最大半額」になります。
ぜひ、寒そうな日を狙って遊びにきてください。

寒いほどお得フェアについて
https://tenkuhaku.com/samutoku/
コラボ商品について
https://tenkuhaku.com/samutoku/shop/6148/

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◆販売期間:通年

[八ヶ岳地域での販売場所]
・レストランピーター→ピーターのホームページはこちら
・ザ・ババリアン・ペーター→住所:長野県茅野市北山4035-2870
・八ヶ岳自然文化園内デリ&カフェK(原村)「ハチストア(店舗受取も可能です)」


商品一覧

説明付き / 写真のみ

1件~2件 (全2件)

1件~2件 (全2件)

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