八ヶ岳の食卓を彩るレストランピーター

1974年創業八ヶ岳が誇る金メダルの味茅野市レストランピーター

近年、多くのメディアに取り上げられ、話題のレストランピーターは、地元では昔から愛され、創業は1974年。現在は、社長であり、食肉加工の金メダルも受賞した「現代の名工・坂本平人さん」の3人の息子さんが切り盛りしています。兄弟それぞれが、和食、洋食、ソーセージ・ハム・ベーコンの職人として、修行を重ねてきたため、鰻やステーキ、ランチやスペシャルな食事と、多彩なシーンで楽しめるレストランとなっています。

ハチカッテだけの特別セットをご用意しました。

とても気さくでお茶目な育也さんは「ソーセージ・ハム・ベーコン」の職人として、ドイツなどに研修に行きコンテストにも参加。現在、本場の味を日本に伝え、レストランピーターでは毎月29（にく）の日に「出来たてベーコンの販売」などのイベントも開催しています。また地域の活動にも積極的に参加し、八ヶ岳の産業を次世代に繋げるための努力を続けています。そんな活動の一環として、ご自身の新ブランド「861(ハムイチ)」の立ち上げや、ハチカッテオリジナルセットの販売を2020年春よりスタート。ここだけしか買うことのできないオリジナルセットを、ぜひお楽しみください。

2020年に誕生したレストランピーターのプレミアムライン「861」

レストランピーターのプレミアムライン「861（ハムイチ）」は、創業以来、お父様が作られてきた伝統の味を守りながらも、「人×地元食材×地域」をテーマに、「この人だからできる」「地元食材だからできる」「この地域だからできる」、オンリーワンの商品をお届けするプレミアムラインです。
第一弾は、地元食材＝すわ味豚とのコラボレーション、第二弾は、地元食材＝八ヶ岳クラフトビールとのコラボレーションし、続々と「861でしか食べられない味」を追求しています。

もっと詳しく、レストランピーターのプレミアムライン「861」をお知りになりたい方は、以下もご覧ください。
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