地元にも愛される手打ちそばの店「石挽そばや わかば」

2001年に創業以来八ヶ岳の麓で育ったそばの実を石臼で自家製粉、心を込めて手打ちした田舎風二八蕎麦が当店のこだわりです。 地元で採れた野菜をサクサクに揚げた【天ぷら】クリーミーなくるみダレの【くるみ蕎麦】安曇野のわさびの茎の醤油漬けをのせた【わさび蕎麦】が人気です。

小腹が空いたら立ち寄れる「Oyaki cafe ほうろくや」

『石挽そばやわかば』の隣の店舗で以前に両親が経営していた手作りおやきの店『ほうろくや』を2022年に復活させました。 当店のおやきは皮がとにかくモチモチなのが特徴です。 信州の代名詞でもある【おやき】には具によって和にも洋にも中華にもなる無限の可能性があり【おやき】を通して地元の食材の素晴らしさを知っていただいたり全国の皆様が信州に、諏訪地方に、岡谷に行きたいと思っていただける様に、お客様のおやきをほうばる笑顔を想像しながら日々手作りしています。