搾りたての生原酒をお楽しみください
冬の名物・真澄 純米吟醸「あらばしり」
今年の新米で仕込み、一番最初に絞る「生まれたての真澄」。「あらばしり」とは、日本酒を絞るときに一番最初に出てくる部分のこと。割水や加熱処理をせずに壜詰めした、搾りたて生原酒ならではの鮮烈で躍動感溢れる味わいをお楽しみください。 トロリと芳醇な味わいとほどよい酸が、しっかり濃い味のお料理やチーズなどの発酵系の食材とよく合います。
| 内容量 |
720mL |
| アルコール度数 |
17度 |
| 原材料 |
長野県産酒造好適米100%、米こうじ |
| 精米歩合 |
55% |
| 酵母 |
7号系 真澄自社株 |
| 加熱処理 |
非加熱 |
| 酒母 |
速醸 |
| おいしい飲み方 |
ロック◎/冷酒◎/室温×/ぬる燗× |
| 生産者 |
宮坂醸造 |
| 保存方法 | 開栓前も要冷蔵 |
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- 生産地：
- 長野県諏訪市
- 生産者名：
- 宮坂醸造（真澄）
創業350年以上 八ヶ岳エリアで愛される
「真澄」蔵元 宮坂醸造
宮坂醸造（真澄）は寛文2（1662）年創業。諏訪大社の宝物「真澄の鏡」を酒名に冠し、長野県諏訪の歴史を酒造りで伝えてきました。その350年以上の歴史はもちろんのこと、優良な清酒酵母として現在でも全国の酒蔵で使われている「七号酵母」の発祥蔵としても有名です。
