お客様の声

  • もーたん 様
  • 投稿日:2022年12月09日

リピです今年のお正月用に昨年購入し美味しかったので今年も来年お正月用に購入しました。焼いて型崩れせず柔らかく餅の味がします感動しました。

お店からのコメント

リピートありがとうございます!高原の餅米と和菓子屋さんのコラボレーションのお餅、私も大好きです!コメントもありがとうございます!

富士見町の冷凍ブルーベリー
  • yamada 様
  • 投稿日:2022年11月13日

毎年、富士見町のブルーベリー畑に注文しています。
今年は気温の変化で収穫に影響があり希望のキロ数が
お願いできなくてジャム、冷凍ストックが終わって
しまいオール長野モールで貴店を見て注文しました。
加熱加工と説明がありましたので直ぐにジャムを作りました。例年のブルーベリーより小粒でペクチンが
少ないのか?ジャムが固まらずペースト状の仕上がりになってしまいました。それと生のうちに水を通して冷凍したのでしょうか?水っぽさもあって気になりました。八ヶ岳裾野の富士見町。ブルーベリーも野菜も
美味しくて大好きな地域です。私は生で送って頂いているブルーベリーの食感を味わっているため比較しているかと思いますが是非、リピートしたくなるような商品、お勧め品として掲載して頂きたいと願います。

お店からのコメント

この度は、ご注文とレビューをありがとうございました。ご期待に添えず申し訳ございません。ご存知の通り、ブルーベリーは品種が多数あり、今回採用しているものは皮が薄く小粒のブルーベリーです。こちらを収穫後水洗いして水を切ってから冷凍しておりますが、水切りに不十分ななものがあったかもしれません。こちらは今後改善して参ります
また、ジャムが固まらなかったとのことですが、冷凍のまま調理されましたでしょうか?
解凍してしまうとペクチンが壊れて固まらないのですが、解凍してから作る場合のレシピとして、生産者より教えて頂きました。
ブルーベリーの重量の0.3%の市販のペクチンを、砂糖とよく混ぜ合わせておき、
煮詰めた後に添加して甘さと、とろみをつけます。
(ペクチンをそのまま使用すると玉になり溶けません)

とのことでした。
説明などが不十分で、ご期待に添えず申し訳ございません。
日々精進して参りたいと思います。

八ヶ岳中央農業実践大学校のじゃがいも
  • ゆぅ 様
  • 投稿日:2022年11月01日

玉ねぎに続いて、2回目の購入です。
届いて、最初に作ったのは、コロッケです。
料理が下手なわたしでも、ホクホクのじゃがいもの旨さたっぷりのコロッケができました。
次はポテトサラダ、その次はポテトフライ。

じゃがいもの素材の美味しさを堪能しています。
ありがとうございます!

お店からのコメント

ゆぅ様、この度はご注文と投稿誠にありがとうございました。
八ヶ岳のお芋は本当に甘くって、さぞ美味しいコロッケやポテトフライ
ポテトサラダが・・・と想像するだけで美味しそうです

原村のデリ&カフェKでは、蒸して提供しておりまして、
蒸すと甘さと味が濃くなって、美味しいバターと一緒に頂くと
極上の時間になりますので、色々お試しくださいませ

八ヶ岳中央農業実践大学校の玉ねぎ
  • サバトラゆぅ 様
  • 投稿日:2022年10月19日

初めて注文させていただきました。
新鮮で、毎日のように玉ねぎサラダにして、ドレッシングを変えて食べています。
本当に美味しいです!
次はじゃがいもを注文しました。
今度は、フライとサラダとふかしイモを楽しみます。
ありがとうございます!

お店からのコメント

ご注文ならびにレビューの投稿ありがとうございました!
北海道に近い気候の高原のお野菜なので甘みが強いかなと思います。
色々お試し頂いてありがとうございます!

八ヶ岳中央農業実践大学校のじゃがいも
  • はる 様
  • 投稿日:2022年10月15日

届いてすぐに皮付きで蒸かしてじゃがバターで、県外で暮らす大学生の子は肉じゃがに。とても美味しく、また来年もお願いしたいと思っています。

お店からのコメント

はる様
この度はご注文誠にありがとうございます。

皮付きで蒸すと美味しいですよね~
肉じゃがも最高ですね。

また来年も美味しいじゃがいもが出来るように精進致します。

  • taka 55 様
  • 投稿日:2022年09月22日

いやー納期が遅れていてヤキモキしていたのですが、
待った甲斐がありました。ものすごく甘ーい!不思議なんだけど皮が芯に残って歯に挟まりにくく中身を食べた!という感じです。8月末に長野を旅行した際、初日は10時にいったけど売り切れ、翌日は臨時休業?でがっかりしていたのですが通販があるのを知って即買いでした。なかなか高価ですが、後悔はしません!
あっという間に食べてしまいました。ご馳走様でした。

お店からのコメント

大変おまたせして申し訳ございませんでした。
楽しんで頂いてありがとうございます。
来年は夏が来る頃に思い出して頂けたらと思います
また八ヶ岳でもお待ちしておりますね!
この度はご注文誠にありがとうございました。

  • とんちゃん 様
  • 投稿日:2022年09月09日

5月に初注文をして大変美味しかったので、再度注文をしました。
今シーズン最後の時期の収穫との事でしたが、8月の時よりみずみずしいのですが大人の味と深みを感じました。美味しかったです。収穫時期の違いによる味の違いを楽しめました。

お店からのコメント

とんちゃん様
複数回のご購入ありがとうございました。

今年は本当に天候に恵まれて、7月から9月まで長く楽しんで頂けて
生産者一同感無量です。

爽やかからコクが出てくるところまで楽しんで頂いて
誠にありがとうございました。

  • ちびちび 様
  • 投稿日:2022年08月22日

去年まで北海道のとうもろこしを取り寄せていましたが、ハチカッテさんのサイトを見て注文してみました。あまりにも美味しくて、小学4年生の孫が1口かじって目が真ん丸になって「今までで一番美味しい??」と。今週末に帰国する妹に食べてもらいたいのでリピートしました。
これからは毎年お願いします。

お店からのコメント

この度はご注文誠にありがとうございました。
お孫さんに喜んで頂けて本望です。
そして、最大級の賛辞ありがとうございます。
毎年喜んでいただけますよう、精進して参ります。

  • みいちゃん 様
  • 投稿日:2022年08月21日

旅行中、とうもろこし好きの夫がどうしても食べたいと、冷やしとうもろこしを1本購入。驚きの甘さに自宅に帰って早速ポチッとしました。とてもとても甘く美味しいので再注文させていただきます!我が家の夏の定番お取り寄せになると思います。

お店からのコメント

この度はご注文誠にありがとうございました。
とうもろこしが大好きなご主人に見つけて頂いて、本望です。
ご家族皆様で楽しんで頂いて、生で食べても美味しいとうもろこしという扉を
開けて頂いてありがとうございます!

ぜひまた夏の八ヶ岳でお会いできたらと思います!

  • オム 様
  • 投稿日:2022年08月20日

エクシブ蓼科で購入させていただき家族でおいしくいただいています。

ピュアホワイトもぜひ購入したいのですが売り切れで購入できません。

購入できる方法ありますか?

お店からのコメント

この度はご注文誠にありがとうございました。
来年はもう少し早くピュアホワイトをお知らせ出来るよう
生産者一同協力して参ります。

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