おうちで仕上げ!八ヶ岳のパン屋「ベルグ」のパーベイククロワッサン (冷凍:8割焼成)

価格: ¥4,000 (税込)
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【ハチカッテ限定】おうちで焼きたて・パン屋さんの味! 

おうちでパン屋さんの焼きたてのクロワッサン!

パン屋さん以外ではなかなか食べられない、外はサクサク、中はもっちりのクロワッサン。そんな焼きたてクロワッサンを自宅でも楽しんでもらうために生まれたのが、高原エリアのパン屋さん・ベルグのパーベイククロワッサンです。
お届け前に一度7〜8割ほど焼いた半焼成状態にし、そのまま冷凍して発送。ご自宅のオーブンなどで焼き上げてもらえば、焼きたてのサクサク食感のクロワッサンが楽しめちゃいます。

基本を徹底的に丁寧にやることでできるパン

ベルグさんのパンづくりのモットーは「基本に忠実、時間をかけて」。特別なことをするわけではなく、パン生地によって温度や湿度を管理したり、しっかり熟成させたり、基本の部分を徹底してつくっています。
このクロワッサンも、国産の発酵バターを贅沢に使って3日かけて生地をつくる手間暇の結晶です。

オーブンがなければトースターでもオーケー

おうちで食べるときは室温で解凍してからアルミホイルをかけ、180度に予熱したオーブンで8分〜10分程度焼けばできあがり! 温度調整機能がないトースターなどで焼く場合は、オーブン同様に余熱してから1000Wで8〜10分程度、600Wで10〜13分程度。室温等によって多少焼き時間が変わりますので、様子を見ながらご自身で時間を調整してください。ちなみに、焼く前にちょっとだけ霧吹きで湿らすとサクサクふっくらになりますよ。

Staff Review

ベルグのパーベイククロワッサン

パーベイクって聞き慣れない言葉だけど、要は仕上げ焼きをするのよね?と、おそるおそる我が家のオーブンを180℃に予熱し、室温に置いたクロワッサンにアルミホイルをかけ、8分焼いてみました。焼き上がりまでに用意した簡単なサラダとオムレツを添えて、かなり贅沢なモーニングワンプレートが仕上がりました。バターと小麦の上品な風味、特にはじっこのカリカリしているところがたまらない!焼きたてのクロワッサンが自宅で味わえるなんて・・・(感涙)。至福のひとときでした。

好奇心全開で生きるデザイナーあさみ
商品内容 パーベイククロワッサン 12個
内容量 6個入りx 2袋(1個 50~60g)
賞味期限 冷凍で1ヶ月
生産者 ベルグ
注意事項
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クロネコヤマト・冷凍便(関西以西は佐川急便の場合あり)
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生産地:
長野県諏訪郡原村
生産者名:
ベルグ

「基本に忠実に、時間をかけて」を毎日続ける高原のパン屋さん

八ヶ岳をはじめとした山々を一望する見晴らしのいい高原エリアにある八ヶ岳パン工房 ベルグ。八ヶ岳の麓で25年以上にわたって愛されているパン屋さんです。店内にはクロワッサンや食パンから惣菜パン、通年販売のシュトレンなど、日々数十種類のパンが並んでいます。



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