【残1】真澄 純米吟醸 ひやおろしとスモーク信州サーモンセット

【残1】真澄 純米吟醸 ひやおろしとスモーク信州サーモンセット

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6,180円 (税込) 7,180円 (税込)

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チーズ「原村」

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チーズ「諏訪」

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チーズ「牧童の夕げ」

7,180円 (税込)

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創業350年以上。宮坂醸造(真澄)の季節限定酒と、ハチカッテがセレクトした八ヶ岳の絶品食材のコラボレーション第二弾!

秋の限定季節酒「ひやおろし」には、スモークの香りをきかせた「信州サーモン」を。
第二弾は、真澄の秋限定季節酒「ひやおろし」と、ハチカッテおすすめの「スモーク信州サーモン」のセットが登場。さらにプラスで「八ヶ岳中央農業実践大学校のチーズ」3種類のうち1つをお選びいただけるセットもございます。
このセットが1つあれば、秋の週末、アウトドアやパーティで楽しむことができる、ボリューム感がありますよ!

○ひと夏寝かして熟成した「ひやおろし」

冬に山廃造りで仕込んだ純米吟醸酒を、夏まで寝かせました。
一夏の熟成を経て、旨味とまろやかさを増しています。秋の食材にぴったりと寄り添う秋限定の食中酒です。

○信州で新たに生まれた「信州サーモン」

長野県で親しまれてきたニジマスと病気に強いブラウントラウトをかけ合わせて生まれた「信州サーモン」は、肉厚で旨味が凝縮されていますが、川魚特有の臭みはありません。そんな「信州サーモン」を、今回は「ひやおろし」におすすめのスモークサーモンにしました。鮮度が良い状態で桜のチップのみでスモークするので、スモークの香りが芳醇でジューシーです。
今回は皮付きで2~3人が楽しめる650g程度の半身をご用意しました。そのままはもちろん、ホイル焼きやパスタなどの具として。皮もカリカリに焼いて塩コショウをすれば、「ひやおろし」にぴったりのおつまみに。

プラスで選べる逸品「八ヶ岳中央農業実践大学校のチーズ」
「ひやおろし」と「スモーク信州サーモン」におすすめのチーズを、選べる逸品としてご用意しました。
長野県商工会連合会選定の「信州匠選」にも選ばれた八ヶ岳中央農業実践大学校のチーズは、牧場の乳牛から生産した原料乳と塩で作り、技術を重ねた長期熟成で、3種類の味わいがあります。シンプルにおつまみとして楽しむもよし、BBQでサーモンと一緒にホイル焼きにするもよし、ぜひお好きなものをお選びください。

○原村

フランス、ジュラ地方のセミハードタイプの製法をベースにしたチーズです。
一番プレーンな味に仕上がっています。そのまま食べると、牛乳の美味しさを感じます。

○諏訪

フランス、フランシュ・コンテで作られているグリュイエールタイプのチーズです。
ナッツのような風味があり、醤油や照り焼きとの相性が抜群です。

○牧童の夕げ

アルプス原産のラクレットタイプのチーズです。
たっぷり溶かして、じゃがいもやパンにのせてお召し上がりください。


相性・ペアリング ○:白ワインとチーズのように楽しめます
内容量 ▼基本セット
・真澄 純米吟醸 ひやおろし 720mL x 1本
 生産者:宮坂醸造
・スモーク信州サーモン皮付き 650 g x 1本
 生産者:なばな淡水・(有)ベルーフ
※重量は塩漬け前の値です
▼選べる逸品
・チーズ「原村」または「諏訪」または「牧童の夕げ」 160~200g
 生産者:八ヶ岳中央農業実践大学校
保存方法 要冷蔵/(サーモンの賞味期限は一週間)
配送会社 クロネコヤマト・冷蔵便
ギフト対応 熨斗・名入れ可
>詳しくはこちら
宮坂醸造
宮坂醸造(真澄)
(諏訪市)
注意事項

・初回のみ9/9 ひやおろし解禁日の発送、その後は毎週金曜発送です。(二回目は9/18~)
・商品写真はイメージのため、実際の色味と異なる場合がございます。
・納品書は同梱していません。
・領収書はメールでお送りします。
・紙の領収書が必要な場合は事務手数料と郵送費を頂きます。

配送について

・生ものなので、到着日の指定は出来ません。
・お届け希望時間の指定は可能です。
・気候によりお届け時期が変わる可能性がございます。
・発送次第、お問い合わせ番号をご連絡致します。
・天災等による遅延などがあれば、事前にお電話にてご連絡させていただきます。
・こちらの商品は他の商品と同梱出来ません。

送料について

長野県 1,110円
東北・関東・信越・北陸・東海地方 1,170円
近畿地方(大阪、京都、滋賀、奈良、和歌山、兵庫) 1,240円
中国・四国地方 1,360円
北海道、九州地方 1,540円
沖縄県 3,020円
・送料には、クール代(箱1個につき220円)が込みとなります。
・表記は税込みです。
・注文数量分の送料がかかります。詳しくは注文後にお送りするメールをご確認ください。
・代金引換の場合、+330円が別途かかります。(1万円以上の商品のご購入は+440円)
・代金引換手数料+330円もご注文頂いた数量分かかります。

返品・交換について

・商品に傷みや配送中の破損等があった場合は、すみやかにご連絡ください。

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