真澄 糀あま酒と喜多屋醸造 発酵食品セット

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体の持っている本来の力を呼び覚ましましょう!八ヶ岳で作られる発酵食品セット

飲む点滴と言われる、夏にぴったりな「糀あま酒」

長野県諏訪市で、創業350年を超える宮坂醸造(真澄)が作る「糀あま酒」は、米糀と水だけで作られるためアルコール度数0%。お子さんも安心して飲める逸品です。お酒造りで蓄えたノウハウを活かし、「なんとなく甘酒が苦手」と避けてきた方にも飲みやすい、粒のないあま酒です。
シンプルにあま酒を楽しめるプレーン味と、八ヶ岳の名産ルバーブをペーストにして混ぜたルバーブ味をセットに致しました。

納豆菌で減塩を実現

長野県岡谷市にある喜多屋醸造オリジナル!健康食である納豆と味噌のコラボにより生まれた機能性が高い新しい32%減塩味噌です。
納豆菌は麹造りにおいて麹の生育を阻害したり、風味を落とすので味噌造りには厳禁なものです。それだけに納豆を利用した味噌は今までほとんど作られませんでした。これを逆転の発想で味噌作りに取り入れ、特殊製法によりお互いの長所を伸ばす事に成功。納豆酵素の力により通常味噌には殆ど含まれないトリプシンをはじめ、必須アミノ酸9種すべてをバランスよく含み、納豆の臭いや糸引きなく、納豆嫌いな方でも納豆成分を採る事ができます。

無添加みそ1tから10Lしか取れない貴重なたまり

喜多屋醸造でも、いつでも手に入るわけではない、貴重な白みそのたまりです。塩分も少なくグルテンフリーで醤油のように使える万能調味料です。
卵ご飯や、マグロの漬けなどにぜひお使いください。米こうじの優しい甘さとまろやかな香りと天然熟成による旨味は本当に癖になります!

内容量 糀あま酒 プレーン (500g x 1本)
糀あま酒 るばーぶ (500g x 1本)
健康納豆味噌32 (300g)
無添加 白みそのたまり (200mL)
保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存)
アルコール度数 0%
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    生産地:
    長野県諏訪市
    生産者名:
    宮坂醸造(真澄)

    創業350周年 諏訪の歴史をお酒造りで伝える 宮坂醸造

    ハチカッテでご紹介する糀あま酒を作るのは、長野県富士見町にある蔵です。富士見町ののどかな大自然の中にあり、蔵人達の熱気が伝わってくる歴史ある蔵では、酒造りのノウハウと、最新のテクノロジーを駆使して安心・安全な食品づくりもしています。

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