ピーターのこだわりライン 861(ハムイチ)の特撰セット

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ハチカッテだけの限定オリジナルセットです。八ヶ岳の「肉と脂」をお楽しみください。

茅野市 レストランピーターの新ブランド。八ヶ岳の「肉と脂」を楽しめます。

861(ハムイチ)
長野県茅野市にあるレストランピーターの新ブランドです。
本場の味の普及に尽力されたオーナーの2代目で職人の坂本育也さんが立ち上げる「人×地元食材×地域×こだわり」がコンセプトです。

すわ味豚
八ヶ岳で放牧されている三元豚です。
最大の特徴は、甘くて口溶けのいい脂身の美味しさです。
現在、「すわ味豚」を育てている養豚場は1か所のみ。
生産量も少なく高価な「すわ味豚」を加工肉として初めて使用加工しています。

八ヶ岳の鹿肉
「コーンド・ディア」は牛でいうコーンビーフ。栄養満点な鹿肉です。
加工しているのでそのままご飯にのせてもよし!
じゃがいもやキャベツと炒めたり、アヒージョなど火を通すと絶大な旨味を発揮します。

商品内容 すわ味豚柔らかロースハムブロック、すわ味豚スモークベーコンブロック、コーンド・ディア(鹿肉)
内容量 スモークベーコン:約300g
ロースハム:約300g
コーンド・ディア:約130g
保存方法 要冷蔵、4度以下で保存して下さい。
賞味期限 スモークベーコン:約3週間
ロースハム:約3週間
コーンド・ディア:約3週間
原材料 ・ベーコン:豚バラ肉(すわ味豚)・食塩・香辛料・砂糖・でん粉・調味料(アミノ酸等)酸化防止剤(ビタミンC)リン酸塩(Na)発色剤(亜硝酸Na)、加熱食肉製品(加熱後包装)
・ロースハム: 豚ロース肉(すわ味豚)・食塩・香辛料・砂糖・でん粉・調味料(アミノ酸等)酸化防止剤(ビタミンC)リン酸塩(Na)発色剤(亜硝酸Na)、加熱食肉製品(加熱後包装)
・コーンド・ディア: 鹿肉・食塩・香辛料・砂糖・でん粉・調味料(アミノ酸等)酸化防止剤(ビタミンC)リン酸塩(Na)発色剤(亜硝酸Na)、加熱食肉製品(加熱後包装)
その他の販売場所 販売場所:八ヶ岳自然文化園内デリ&カフェK(原村)「ハチストア」※店舗受取も可能
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配送会社:
クロネコヤマト・常温便
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  • 代金引換の場合、+330円が別途かかります。(1万円以上の商品のご購入は+440円)
  • 代金引換手数料+330円もご注文いただいた数量分かかります。

生産地:
長野県茅野市
生産者名:
レストラン ピーター

八ヶ岳の食卓を彩る レストラン ピーター

近年、多くのメディアに取り上げられ、話題のレストランピーターは、地元では昔から愛され、創業は1974年。現在は、社長であり、食肉加工の金メダルも受賞した「現代の名工・坂本平人さん」の3人の息子さんが切り盛りしています。



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