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信州丸八 純粋アカシア 里山のはちみつ 1000g(1kg)

価格: ¥7,183 (税込)
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100%国産・非加熱。諏訪後山で採蜜し、ろ過しただけの純粋蜂蜜です。

「はちみつの女王」アカシアはちみつ

その人気の高さから「はちみつの女王」とも呼ばれるアカシアはちみつ。透き通る白金色で、色が薄いものほど高品質だと言われています。
ほのかに香るアカシアの香りとやさしい甘さ。クセがなく、どんな料理・食べ方にもよく合います。結晶になりにくく、さっぱりとした口当たりでシロップのようにサラサラ。「はちみつはアカシアじゃないと」というファンも多い人気のはちみつです。

栄養豊富。非加熱・無加工の天然はちみつ

諏訪後山で長年養蜂を営む遠藤さんのはちみつは、アカシアはちみつのなかでも最高品質の透明感! そのままスプーンでいただきたいほどの上品な香りとなめらかさです。
はちみつが持つ本来の味、栄養、香りを損なわないよう、最低限のろ過のみを行っています。糖度は約80度。加糖・精製を一切行わない、天然そのままのはちみつの味をご堪能ください。

諏訪の里山・後山(うしろやま)地区

諏訪市街地から車で30分ほど、諏訪と辰野の間にある山の中に26軒ほどの小さな集落があります。
里山の風景を残した「後山(うしろやま)」地区。山に囲まれ、清水が流れるこの地区は、松茸、はちみつ、その他さまざまな農産物など、四季を通して自然の恵が溢れています。

Staff Review

信州丸八 純粋アカシア 里山のはちみつ

国産のはちみつってだけでも貴重なのに、しかもさらに珍しいアカシアはちみつ。発売前からスタッフ内でもとても美味しいらしいと噂になっていました。販売後購入して、家族でさっそく味見。とてもサラサラとした質感で、とにかく上品な風味!ホットミルクに入れてみると、高級喫茶店で出てくるような美味しさに!息子が「なんでこんなにおいしいの!?」とびっくりしていました。ブルーチーズやナッツなどにも合いそうなので、ちょい足しして楽しんでみようと思います。

好奇心全開で生きるデザイナーあさみ
商品内容 国産純粋蜂蜜(アカシア)
内容量 1,000g
保存方法 常温
生産者 諏訪後山ブランド
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生産地:
長野県諏訪市
生産者名:
後山地区

諏訪の隠れ里、後山(うしろやま)

信州諏訪湖の南西、行き交う車も少ない山道をしばらく進んだ先に小さな集落があります。小さな里山の集落、後山地区です。江戸時代前期の慶安4年(1651年)の新田開発で拓かれたこの地区は、現在も20世帯ほどが暮らす隠れ里のような場所。 ここは古くからの名物である松茸をはじめ、養蜂、農業、畜産など、 多種多様な食が育まれています。 小さな小さな集落なので、生産品の収穫量も少なく、地元周辺でしかなかなか食べることができないものばかり。 里山だからできる、ここでしか食べられない名品が後山生まれの食べ物なんです。



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