長野県富士見高原でとれた、めずらしい赤いルバーブをビネガーにしました！
さわやかな酸味とやさしい甘味のビネガーです
八ヶ岳の南西に位置する長野県富士見高原は、近年ルバーブの生産地として知られるようになりました。
昔は日本ではあまりなじみがなかったルバーブ。欧米では、古くから食卓に欠かせない食材でしたが、繊維質やビタミンＣやカリウムなどの栄養素が豊富で、美容と健康に良い食材として、日本でも流通するようになりました。かなり酸味の強い野菜ですが、砂糖と相性がよく、調理しても鮮やかな色が残るため、ジャムや焼き菓子などに使われます。
特に富士見町では特産品として、町をあげて赤い部分にこだわった品質管理に努めており、「富士見の赤いルバーブ」として親しまれています。
ハチカッテでも、春と秋限定でフレッシュな赤いルバーブの販売が始まると、多くのファンの方にお買い求めいただいています。
そんなルバーブと、山梨県のブドウを何種類も使ったビネガーを合わせました。まろやかな酸味と味わい深い仕上がりとなっています。
水や炭酸水で割って飲むのはもちろん、レモンを少し入れると、いちごのような味わいになりオススメです。またアイスクリームやヨーグルトとあわせたり、料理に使ってもバリエーションが広がります。てんさい糖蜜が入った優しい甘味は、さっぱりとして飽きのこない味わいに仕上がります。ぜひ、さまざまなお料理やお菓子作りにご利用ください。
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美味しいお召し上がり方
・水や炭酸水で4〜５倍に薄めて、ビネガードリンクとしてお飲みください。
・アイスクリームやヨーグルトにかけてお召し上がりいただくと、爽やかさがプラスされます。
・ドレッシングやお肉のソースなど、お料理の材料としてもお使いいただけます。
| 名称 | 調味酢 |
| 内容量 | 300mL |
| 原材料 |
てんさい糖蜜（北海道産）（国内製造）、ルバーブ果汁（長野県産）、砂糖、ぶどう酢/クエン酸、ビタミンC、酸化防止剤（酵素処理αルチン） |
| 栄養成分表示（100mL当たり） |
エネルギー135kcal/たんぱく質0.3g/脂質0g/炭水化物33.5g/食塩相当量0.06g ※この表示は目安です |
| 賞味期限 |
2023.12 |
| 保存方法 | 常温・開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用下さい |
| 生産・製造者 |
生産者：富士見町ルバーブ生産者組合 製造者：株式会社シエル・ブルー |
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- 生産地：
- 長野県諏訪郡原村
- 生産者名：
- ハチカッテオリジナル
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