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IBC2015でピルスナー部門世界3位。飲みやすさが評判の自信作
『八ヶ岳地ビール タッチダウン』とは
八ヶ岳山麓から湧き出した天然水と、本場ドイツの生酵母を使用して、無ろ過・非加熱処理により酵母が生きたまま入っている天才ビール職人「山田一巳」が生み出した本物の生ビールです。
麦本来の香りと味。飲んだ後にアロマホップが香る爽やかなビール。
ピルスナーは、八ヶ岳地ビールタッチダウンの原点となったビールです。
八ヶ岳ブルワリーのピルスナーは、八ヶ岳地ビールタッチダウンの中で最初に作られたビールで、当ブルワリーの“原点”と言えます。
創業当初から現在まで、デュンケルと並んで不動の人気を誇るビールです。
ピルスナーを含め、当ブルワリーのビールのほとんど（※アルト以外）は、「下面酵母発酵」（ラガータイプ）のビールです。
上面発酵（エールタイプ）に対して、下面発酵は手間と時間がかかり難しいとされるため、地ビールの小さなブルワリーで出すのは珍しいと言えます。
当ブルワリーでは、大手でビールマイスターとして確かな実績を積み、”日本一の腕”と称される山田一巳を醸造長に迎え、世界の舞台で認められる本格派のピルスナーを醸造しています。
八ヶ岳ブルワリーのピルスナーは、輝く黄金色を呈し、グラスの向こうが透けるほどにクリア。泡は真っ白で豊かです。
まずはじめに来るのはモルトの香り。
八ヶ岳地ビールタッチダウンピルスナー「モルティ」と称されるこの麦の風味や香りが、当ブルワリーのピルスナーの特徴です。
麦本来のほのかな香ばしさや甘みを大切にするために、厳選したドイツ産およびカナダ産の淡色麦芽（ピルスナーモルト）を使用。
麦そのものが持つ香ばしさや甘みをそのまま十分に味わってもらうために、ピリッとする喉越しは控えめにしています。
さらに、ドイツ産のビターホップとチェコ産のアロマホップをバランスよく使うことによって、心地よい苦味があり、飲んだ後には、アロマホップの鼻に抜けるような爽やかな香りがやってきます。
日本人の舌に合っていて飲みやすいと評判で、最初の一杯にぴったり。どんな季節でも、冷やして何杯でもゴクゴクと飲みたい、爽快感溢れるビールです
| 商品内容 |
タッチダウン ピルスナー 6本セット |
| 容量 |
330ml/1本 |
| アルコール度数 |
5.5 % |
| 原材料 |
麦芽・ホップ |
| 製法 |
オールモルト・下面発酵（ラガー）タイプ ※通年醸造 |
| 製造元 |
八ヶ岳ブルワリー |
| 保存方法 |
無ろ過・非加熱処理のため、要冷蔵 |
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