HAMARA FARMの畑がある原村は標高約1000m、昼と夜の気温差が15度以上にもなります。実はこの寒暖差こそがおいしさの秘密。激しい気温差が野菜の旨味、甘味を引き出す大事な条件なんです。そしてもうひとつの大切な要素が“鮮度”。採ったその瞬間が「八ヶ岳生とうもろこし」の一番おいしいときなんです。
その本当の美味しさをお届けするべく、「八ヶ岳生とうもろこし」は発送する当日の朝に収穫。 可能な限り「採れたて」に近い状態でお届けしています。さらに発送の際も極力鮮度を保つ工夫が。とうもろこしに限らず、野菜は縦置きで保存すると鮮度が落ちにくくなるため、 発送時も縦に箱詰めしています。限りなく「朝採れ」に近い状態でお手元にお届けします。

八ヶ岳の森からのめぐみ、木々から落ちる葉、八ヶ岳の大地で育った牛の糞、八ヶ岳の大地で育ったお米のぬか。それらを集めて、栄養豊富な堆肥を作っていき、出来た堆肥を肥料にして栽培されたサステナブルな野菜をBOXに詰めました。
自然の循環と共にある考え方にたくさんの人々がふれて、 サステナブルに生きることを学び、八ヶ岳を第三の故郷として心に留めてくれたならば。きっと、明るい未来が切り拓かれると信じています。

ただ乾燥させるだけではなくて畑で見た、あの美しさを表現することはできないかと試行錯誤を繰り返し、従来の乾燥野菜のように武骨なものではなく、美しい色をとどめ、そのまま食べても美味しく安全でスープに混ぜれば一瞬で花開くような美しい美しい乾燥野菜。
美味しさと健康を目指す商品として誕生しました。