【2本箱入】真澄 純米吟醸 ひやおろし・あらばしり 2021 季節のお酒 飲み比べセット

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秋から冬へ。八ヶ岳の季節の移ろいを真澄とともに。

山廃造りならではの複雑重厚な味わい「ひやおろし」

秋の季語でもある「ひやおろし」。冬から春にかけて仕込んだ酒を、一夏熟成させることで、落ち着きのある味わいとなっています。天然の乳酸菌を取り入れてじっくり生育させた「山廃(やまはい)」ならではの重層的な味わいが特徴。旨みを増す秋の食材を引き立てる食中酒です。

冬の訪れを告げる生原酒「あらばしり」

今年の新米で仕込み、一番最初に絞る「生まれたての真澄」。「あらばしり」とは、日本酒を絞るときに一番最初に出てくる部分のこと。割水や加熱処理をせずに壜詰めした、搾りたて生原酒ならではの鮮烈で躍動感溢れる味わいをお楽しみください。 トロリと芳醇な味わいとほどよい酸が、しっかり濃い味のお料理やチーズなどの発酵系の食材とよく合います。

名称 真澄 純米吟醸 ひやおろし・あらばしり 2021 飲み比べセット
内容量

・真澄 純米吟醸 ひやおろし 720mL x 1本

・真澄 純米吟醸 あらばしり 720mL x 1本

保存方法 要冷蔵
生産者 宮坂醸造(真澄)
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生産地:
長野県諏訪市
生産者名:
宮坂醸造

創業350年以上 八ヶ岳で愛される「真澄」蔵元 宮坂醸造

宮坂醸造(真澄)は寛文2(1662)年創業。諏訪大社の宝物「真澄の鏡」を酒名に冠し、長野県諏訪の歴史を酒造りで伝えてきました。その350年以上の歴史はもちろんのこと、優良な清酒酵母として現在でも全国の酒蔵で使われている「七号酵母」の発祥蔵としても有名です。



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