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【2022年度完売】後山の松茸 上(自家用)400g

価格: ¥43,200 (税込)
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諏訪市の里山「後山」の松茸

松茸の名産地・諏訪市後山(うしろやま)地区

諏訪市街地から車で30分ほど、諏訪と辰野の間にある山の中に26軒ほどの小さな集落があります。
里山の風景を残した「後山(うしろやま)」地区。長野県の中でも松茸の名産地として知られる地域です。

本物の味と香り。希少な秋の味覚を産地直送で。

日本の秋の代表的な味覚である松茸ですが、実は国内に出回る松茸の95%が輸入品であるというデータがあります。人工栽培の技術が確立していない松茸は、すべて天然もの。気候や地中温度など、環境が整ってはじめて採れる貴重な食材です。
なんといっても豊潤な香りが魅力の松茸ですが、「後山の松茸」はジャキッとした歯触りとほんのりとした甘みも特徴。贅沢な秋の味覚を、鮮度を損なわない産地直送でお届けします。

【上】香り高い「ひらき」。炊き込みご飯やすき焼きに。
かさが開いた状態の「ひらき」は香りが広がりやすいのが特徴。炊き込みご飯やすきやきなど、他の食材と合わせても松茸の香りが楽しめます。小さいものや「つぼみ」も入ります。

内容量 ・松茸 400g(5〜7本)
保存方法 要冷蔵。新鮮な松茸ほど香り高いので、なるべく到着日にお召し上がりください。
保存する場合は、1本ずつキッチンペーパーなどで包んで冷蔵保存してください。
お届け方法 クロネコヤマト・冷蔵便(関西以西は佐川急便)
注意事項
必ずお読みください:
  • できるだけ配送当日にお召し上がりください。
  • プロが目利きし、品質の確かな松茸を厳選しておりますが、天然もののため外見からは確認できない多少の虫食いが混ざる場合がございます。虫がいた場合は塩水で洗い、虫食い部分を除去していただければ問題ありません。
  • 商品写真はイメージのため、実際の色味と異なる場合がございます。
  • 納品書は同梱していません。
  • 領収書はメールでお送りします。
  • 紙の領収書が必要な場合は事務手数料と郵送費をいただきます。
熨斗対応について:
  • 生産者直送商品ですので、熨斗対応はできません。
送料について

>送料についてはこちら

 

  • 表記は税込みです。
  • 注文数量分の送料がかかります。詳しくは注文後にお送りするメールをご確認ください。
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  • 発送次第、お問い合わせ番号をご連絡致します。
  • 天災等による遅延などがあれば、事前にお電話にてご連絡させていただきます。
  • こちらの商品は、他の冷蔵品と同梱可能です。
返品・交換について
  • 商品に傷みや配送中の破損等があった場合は、すみやかにご連絡ください。

 

生産地:
長野県諏訪市
生産者名:
後山地区

諏訪の隠れ里、後山(うしろやま)

信州諏訪湖の南西、行き交う車も少ない山道をしばらく進んだ先に小さな集落があります。小さな里山の集落、後山地区です。江戸時代前期の慶安4年(1651年)の新田開発で拓かれたこの地区は、現在も20世帯ほどが暮らす隠れ里のような場所。 ここは古くからの名物である松茸をはじめ、養蜂、農業、畜産など、 多種多様な食が育まれています。 小さな小さな集落なので、生産品の収穫量も少なく、地元周辺でしかなかなか食べることができないものばかり。 里山だからできる、ここでしか食べられない名品が後山生まれの食べ物なんです。



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