里山にある「昭和の校舎」を使って作られた「おいしい学校」





三代校舎ふれあいの里の昭和校舎

明治8年に設立、昭和60年3月に閉校になった津金学校の校舎をベースに近代西洋風木造建築の、三代校舎(明治・大正・昭和)に触れ合える「ふれあいの里」として設立され、明治校舎は津金学校として、資料館やカフェがあり、大正校舎は、大正館として農業などの体験がが可能です。昭和校舎は、「おいしい学校」として、北杜市で本格的なイタリアンや地元名産のりんご等を使ったお土産が買えるとあって、県内外から多くの観光客が押し寄せます。おいしい学校のホームページのコンセプトにはこう記されています。http://www.oec-net.ne.jp/concept.html(2018年2月1日)”八ヶ岳、南アルプス、富士山に囲まれ、類まれなる空気、水、土地に恵まれた八ヶ岳南麓。その中でも卓越した風土から生み出す農作物に恵まれた奇跡の土地“津金”。そこにある三代校舎ふれあいの里“おいしい学校”は、その中のひとつ。昭和に建てられた校舎の中に、洋と和それぞれのレストラン、パン工房、農産物やワイン土産物等の販売所、宿泊施設、ハーブの湯を備えています。未だ里山の佇まいが数多く残り、歴史を感じさせる津金。宝物のような滋味深い旬の野菜、果物や作物と甲斐サーモン、甲斐牛、富士桜ポーク、信玄鶏といった地元の恵みを味わって頂きます。春には桜、新緑、りんごの花。夏にはホタル。秋には紅葉。冬には透明な空気に映える山々。一年を通して満天の星空をご堪能頂けます。世界でも類稀なこの環境に感謝をこめて。”



その名の通り、「おいしい」学校

おいしい学校は、中央自動車道須玉ICまたは長坂ICより車で20分程の須玉町下津金にあります。車を走らせると、りんご畑やぶどう畑に囲まれています。

おいしい学校には、以下の施設が入っています。 おいしい学校の給食 イタリアンレストラン「ぼのボーノ」 和食 古宮 パン工房 宿泊棟 ハーブの湯 おみやげ売り場窯で焼き上げるピッツァなども絶品ですので、ぜひ足を運んでみてくださいね。

ハチカッテでご紹介するのは、幻の津金りんごを使ったこの4品!

実は、アップルパイもご紹介する予定だったのですが、数が少なく完売!来年はご期待くださいませ!こちらの4種も、もちろんオススメです。
津金りんごのタルトタタンご購入はこちらから津金の「ふじ」を2個半から3個も贅沢に使用。ソテーして水分を飛ばした「ふじ」を、タルト型にたっぷり並べて、「バターたっぷりのキャラメル」を回しかけコクと香りをプラスします。そして、バター・小麦粉・卵で作ったタルト生地と一緒に焼き上げます。ふじの甘さを優しく引き出しつつ、コクのある大人な味わいのキャラメルで、食べ応え十分なタルトに仕上がっています。後味はしつこくなく、大人向けの味わいです。津金りんごセット(ジャム・ドレッシング・ジュース・ドライフルーツ) →ご購入はこちらからハチカッテオリジナルの「津金りんご」セットです。ジュースとドライフルーツは、もう思う存分、「津金のりんご」を味わって下さい。りんご好きには堪らないセットです。ギフトにもどうぞ!津金のふじ・紅玉の、食べ比べジャムセット →ご購入はこちらからそれぞれのりんごの個性を味わえる「ふじ」「紅玉」のジャムセットです。実もたっぷり入っています。紅玉は、程よい酸味ですっきり味。ふじは、甘さとコクでしっかり味。パンにはもちろん、アイスやヨーグルトと合わせるとリッチなスイーツにもなります。津金の素材を使ったドレッシングセット(りんご・玉ねぎ・しそ) →ご購入はこちらからりんごぜひ、豚肉を焼いて、ドレッシングをかけてお召し上がり下さい。肉の旨味と甘味が増します!しそたっぷり油を使っているので、フレーバーオイルとしても使えます。梅の風味も広がります。パスタにかけてもいいですね。玉ねぎにんにくも入っているのでパンチがありますが、玉ねぎがしつこさを消して食欲を刺激してくれます。焼肉サラダのドレッシングにも最適。どれも保存料は使わず、地元の食材で丁寧に作っています。「地元・津金の素材」をふんだんに使ったオリジナル商品は、津金の肥沃な大地の力をそのまま生かし、素材のうまみをダイレクトに伝えるよう工夫されたものです。素材集めから加工、瓶詰、販売まで、すべて自分たちの手で行っている「本当の手作り」です。素材は旬なものを使用しているので、数量限定です。お早目にお買い求めください!



おいしい学校への行き方


〒407-0322 山梨県北杜市須玉町下津金3058
TEL:0551-20‐7300
◎鉄道の場合/JR中央本線韮崎駅よりバスで増富温泉郷行き須玉町百観音下車、
 北杜市民バス乗り換え津金御所公民館下車・徒歩5分
 または、JR小海線清里駅より車で20分
◎車の場合/中央自動車道須玉インターまたは長坂インターより20分


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